Guía de Baeza

Qué ver en Baeza

Con uno de los conjuntos monumentales más importantes de Andalucía, entra y descubre todo lo que hay que ver en Baeza.

Qué ver en Baeza, declarada Patrimonio de a Humanidad
Qué ver en Baeza, declarada Patrimonio de a Humanidad

Junto con Úbeda, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

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Qué hacer en Baeza

Aquí tienes un vídeo para visitar Baeza, pero si lo prefieres, puedes apuntarte a un tour GRATIS, un tour nocturno o una visita en conjunto con Úbeda.

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Catedral de Baeza

Es una joya de estilo renacentista, catalogada Bien de Interés Cultural.

Catedral de la Natividad de Nuestra Señora de Baeza, declarada Bien de Interés Cultural
Catedral de la Natividad de Nuestra Señora de Baeza, Bien de Interés Cultural

Su historia se remonta a 1147, cuando la Mezquita Mayor fue consagrada para el culto cristiano.

La advocación a la Natividad de Nuestra Señora se produjo en 1227, con la conquista de Fernando III.

De ese período se conserva el cuerpo inferior de la torre, así como tres arcos islámicos en su base.

Portada de la Natividad de la Catedral de Baeza
Portada de la Natividad

El edificio actual se construyó en la segunda mitad del siglo XVI.

Del diseño se encargó el arquitecto Andrés de Vandelvira, artífice también de la Catedral de Jaén.

La fachada principal da a la Plaza de Santa María, destacando en ella la Portada de la Natividad.

Por su parte la Puerta de la Luna o Puerta de San Pedro Pascual, está anexa a la torre campanario.

De estilo mudéjar, sobre ella hay un rosetón gótico-mudéjar y encima una lápida con un relieve de San Pedro Pascual, obispo de Jaén.

Finalmente cabe mencionar la Puerta del Perdón de estilo gótico, ubicada en la fachada sur, da acceso al claustro.

Torre campanario de la Catedral de Baeza
Torre campanario de la Catedral de Baeza

En el interior destaca el Altar Mayor barroco, con la urna relicario con los restos de San Pedro Pascual.

Además es de interés la Capilla de San José y la Capilla de San Miguel, ambas de influencia vandelviriana.

Así como la Capilla de Santiago, la Capilla del Sagrario o la Capilla Dorada, diseñada por el propio Andrés de Vandelvira.  

La pieza más destacada es la Custodia Procesional, declarada por sí misma Bien de Interés Cultural.

Es una obra barroca tallada en plata, hecha por el orfebre Gaspar Núñez de Castro a comienzos del siglo XVIII.

Puerta de la Luna o Puerta de San Pedro Pascual en la Catedral de Baeza
Puerta de la Luna o Puerta de San Pedro Pascual

El horario de la Catedral de Baeza y el Museo Catedralicio es:

  • De lunes a viernes, de 10:30 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 horas.
  • Sábados, de 10:30 a 19:00 horas.
  • Domingos, de 10:30 a 18:00 horas.

La entrada general cuesta 4€ y la reducida 2€.

Plaza de Santa María

A los pies de la Catedral de Baeza se extiende la Plaza de Santa María, centro neurálgico de la vida civil y religiosa.

Fuente de Santa María, el elemento principal de la Plaza de Santa María en Baeza
Fuente de Santa María, elemento principal de la Plaza de Santa María

Fuente de Santa María

Ubicada en el centro de la plaza, es una de las fuentes más bellas de Andalucía.

Fue construida en el siglo XVI, siguiendo los diseños del arquitecto baezano Ginés Martínez.

El cuerpo inferior representa un Arco del Triunfo, adornado por el escudo de Baeza y varias cartelas conmemorativas.

El cuerpo superior ocupa la calle central, dos ménsulas sujetan el escudo de armas de Felipe II.

Seminario de San Felipe Neri en Baeza, actual sede de la Universidad Internacional de Andalucía
Seminario de San Felipe Neri, sede de la Universidad Internacional de Andalucía

Casas Consistoriales Altas

Ubicadas anexas a la catedral, fueron sede del concejo desde el siglo XV al XIX.

Originalmente era la Casa de los Cabrera, con puertas y ventanas góticas flanqueadas por los escudos de Juana la Loca, Felipe el Hermoso y dos de la ciudad.

El cuerpo norte es de más reciente construcción, también cuenta con ventanas góticas y los escudos de Carlos V, Baeza y el corregidor Álvaro de Lugo.  

Portada principal del Seminario de San Felipe Neri en Baeza
Portada principal del Seminario de San Felipe Neri

Seminario de San Felipe Neri

Actual Universidad Internacional de Andalucía, fue fundado en 1660 por el obispo Fernando de Andrade y Castro.

Es un edificio de dos alturas, con muros de sillería cubiertos con nombres, frases, vítores y críticas sociales.  

La fachada principal está formada por un arco de medio punto entre pilastras, con los escudos heráldicos del fundador.

Por su parte la portada oriental está decorada con la imagen de San Felipe Neri.

Plaza del Pópulo

Anexa a la Puerta de Jaén, es la segunda plaza más bella y visitada de Baeza.

Al igual que la Plaza de Santa María está dominada por una fuente, en éste caso por la Fuente de los Leones.

Por ese motivo también es conocida como Plaza de los Leones.

Fuente de los Leones en la Plaza del Pópulo de Baeza
Fuente de los Leones en la Plaza del Pópulo de Baeza

Fuente de los Leones

Traída desde la antigua ciudad romana de Cástulo, se ha convertido en un símbolo de la relevancia histórica de Baeza.

La escultura de la princesa ibera Himilce domina el conjunto, rodeada por una pareja de felinos y una de équidos.

Puerta de Jaén y Arco de Villalar en la Plaza del Pópulo de Baeza
Puerta de Jaén y Arco de Villalar en la Plaza del Pópulo

Puerta de Jaén

Parte de la antigua muralla, es llamada así por que fue el principal acceso desde Jaén.

A su lado se encuentra el Arco de Villalar, construido para conmemorar la victoria en la Batalla de Villalar.

Casa del Pópulo

Edificio anexo a la Puerta de Jaén, hoy ocupado por la Oficina de Turismo.

Antiguamente albergó la Audiencia Civil y Escribanías Públicas, lleva ese nombre por una imagen de la Virgen del Pópulo hoy desaparecida.

Casa del Pópulo, actual Oficina de Turismo de Baeza
Casa del Pópulo, actual Oficina de Turismo de Baeza 

Antigua Carnicería

Sede de los Juzgados de Baeza, ha sido secadero de pieles, museo o Patronato de Juventud y Deportes.

Rosetas de piedra separan la planta superior y la inferior, destacando en medio el escudo de Carlos I.

Edificio de la Antigua Carnicería, hoy en día sede de los Juzgados de Baeza
Antigua Carnicería, hoy sede de los Juzgados de Baeza

Paseo de la Constitución

Situado junto a la Plaza de España, el Paseo de la Constitución es uno de los lugares más emblemáticos de Baeza.

Desde el siglo XVI lleva siendo lugar de paseo y encuentro.

Paseo de la Constitución de Baeza, con la Fuente de la Estrella al fondo
Paseo de la Constitución de Baeza, con la Fuente de la Estrella al fondo

Edificios con soportales tradicionales castellanos rodean la plaza, entre los que destacan:

  • Casas Consistoriales Bajas, también llamado Balcón del Concejo.
  • Alhóndiga y Pósito, edificios dedicados antiguamente a la venta y almacenamiento de granos. 
  • Café Mercantil, mítica cafetería baezana frecuentada por Antonio Machado.
Casas Consistoriales Bajas o Balcón del Concejo de Baeza
Casas Consistoriales Bajas o Balcón del Concejo de Baeza

Dominando el conjunto la Fuente de la Estrella, construida para conmemorar la Revolución de 1868 o La Gloriosa.

A un lado se alza un quiosco de música, justo enfrente el Monumento a la Constitución.

Alhóndiga de Baeza, uno de los edificios más emblemáticos del Paseo de la Constitución
Alhóndiga de Baeza, uno de los edificios más emblemáticos del Paseo de la Constitución

Restos de la muralla

En la Plaza de España se encuentra la Torre de los Aliatares, uno de los torreones mejor conservados de la muralla árabe del siglo XII.

Con sus 25 metros de altura, era el lugar ideal para controlar la barbacana.

Torre de los Aliatares en la Plaza de España de Baeza
Torre de los Aliatares en la Plaza de España de Baeza

Siguiendo la calle Obispo Narvaez se llega a la Puerta de Úbeda, perfectamente fortificada para la defensa de la ciudad.

Hoy se conserva uno de los tres arcos originales y una torre albarrana, utilizada como Centro de Interpretación.

Puerta de Úbeda, uno de los restos que se conservan de la antigua muralla de Baeza
Puerta de Úbeda, uno de los restos que se conservan de la antigua muralla de Baeza

Edificios civiles

Palacio de Jabalquinto

Se ubica junto al Seminario de San Felipe Neri, siendo ambos sede de la Universidad Internacional de Andalucía.

Fue construido en la segunda mitad del siglo XV como residencia de Juan Alfonso de Benavides Manrique, Señor de Jabalquinto.

Es Monumento Histórico Artístico desde 1931.

Palacio de Jabalquinto, uno de los edificios civiles más bellos de Baeza
Palacio de Jabalquinto, uno de los edificios civiles más bellos de Baeza

Destaca la fachada gótica isabelina diseñada por Juan Guas, con puntas de diamante, lazos, florones, pináculos y escudos heráldicos.

El patio central es renacentista, cuenta con doble arcada con columnas de mármol.

Por último, cabe destacar la escalera barroca de tipo imperial.  

Ayuntamiento de Baeza

Ubicado en la antigua Cárcel y Palacio de la Justicia, el edificio plateresco actual es Bien de Interés Cultural.

Edificio del Ayuntamiento de Baeza, declarado Bien de Interés Cultural
Edificio del Ayuntamiento de Baeza, declarado Bien de Interés Cultural

En la planta inferior se encuentra la puerta de la Cárcel a la izquierda y la puerta del Palacio de Justicia a la derecha.

En la planta superior hay cuatro balcones, flanqueados por los escudos de Felipe II, el corregidor y de la ciudad.

Universidad de Baeza

Fundada en el siglo XVI por bula del papa Pablo III, fue una de las cuatro universidades con las que contaba Andalucía.

Estuvo en funcionamiento hasta 1824, siendo hoy utilizada como instituto.

Fachada principal de la Antigua Universidad de Baeza
Fachada principal de la Antigua Universidad de Baeza

En la portada principal está la imagen de la Santísima Trinidad, advocación que tenía el Colegio de Primeras Letras.

Del interior destaca el Claustro de doble arcada, así como el Paraninfo decorado con imágenes de la Santísima Trinidad.

Claustro de la Antigua Universidad de Baeza
Claustro de la Antigua Universidad de Baeza

En la fachada oeste, junto al Arco del Barbudo, se encuentra la Capilla de San Juan Evangelista.

Llama la atención la torre campanario, de planta cuadrada hasta el tejado del edificio y a partir de ahí octogonal. 

Arco del Barbudo junto a la Antigua Universidad de Baeza
Arco del Barbudo junto a la Antigua Universidad de Baeza

En el interior destaca la talla de Cristo del siglo XVI y la escultura orante del canónigo Fernández de Córdoba.

Palacio de Rubín Ceballos

Construido en 1804 por José Cayetano Rubín de Ceballos, es una de las mejores muestras del neoclásico en Baeza.

Palacio de Rubín Ceballos, el mejor ejemplo del estilo neoclásico que se puede ver en Baeza
Palacio de Rubín Ceballos, el mejor ejemplo del estilo neoclásico que se puede ver en Baeza

Palacio de los Salcedo o de los Condes de Garcíez

Edificio gótico renacentista del siglo XVI, utilizado actualmente como hotel.

Palacio de los Salcedo o de los Condes de Garcíez en Baeza
Palacio de los Salcedo o de los Condes de Garcíez en Baeza

Palacio de Cerón o de los Sánchez de Valenzuela

Palacete fortificado del siglo XV, fue residencia de nobles y convento de monjes, hoy alberga un casino y restaurante.

Palacio de Cerón o de los Sánchez de Valenzuela en Baeza
Palacio de Cerón o de los Sánchez de Valenzuela en Baeza

Iglesias de Baeza

En primer lugar destacamos la Iglesia de Santa Cruz, construida en el siglo XIII, es una de las pocas muestras del románico en Baeza.

Iglesia de la Santa Cruz, la mejor muestra del románico en Baeza
Iglesia de la Santa Cruz, la mejor muestra del románico en Baeza

Entre las parroquias la más antigua es la Iglesia del Salvador, con edificio gótico mudéjar del siglo XIII.

Iglesia del Salvador, la más antigua de las parroquias de Baeza
Iglesia del Salvador, la más antigua de las parroquias de Baeza

Por su parte la Iglesia de San Pablo es del siglo XV, mezcla elementos góticos y barrocos.

En la cripta están los restos de Pablo de Olavide y Jáuregui, caballero de la Orden de Santiago nacido en Lima.

Iglesia de San Pablo en Baeza
Iglesia de San Pablo en Baeza

Por último la Iglesia de San Andrés, construcción del siglo XVI de estilo plateresco.

Museos de Baeza

En el edificio de Atarazanas se ubica el Museo de Baeza, destinado a divulgar el patrimonio artístico y cultural .

Soportales del Paseo de la Constitución de Baeza
Soportales del Paseo de la Constitución de Baeza

Por su parte a 8 kilómetros está el Museo de la Cultura del Olivo, dentro del complejo de la Hacienda La Laguna.

Aquí también está el Centro de Interpretación del Paisaje Natural de la Laguna Grande.

Historia de Baeza

El privilegiado emplazamiento en un cerro junto al Guadalquivir, ha favorecido el asentamiento humano desde la prehistoria.

Ya en el período romano aparece nombrada como Vivatia, por entonces era capital de provincia.

Rincones de Baeza, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad
Rincones de Baeza, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad

Tras los romanos vinieron los visigodos, ocupando las altas esferas de la sociedad.

Los musulmanes llegaron en el siglo VIII, cambiando el nombre de la ciudad a Bayyasa.

Tras pasar por el dominio de varios reinos taifas, Baeza es conquistada en 1147 por Alfonso VII.

El 30 de noviembre de 1227, Fernando III se hace definitivamente con la ciudad.

Hasta 1246 fue capital del Reino de Baeza, pasando a llamarse Reino de Jaén tras la conquista cristiana de la ciudad de Jaén.

Calles de Baeza
Calles de Baeza

Para favorecer el aumento de población, Fernando III le concedió el Fuero de Cuenca.

Jugó un papel clave en la conquista cristiana de Al-Andalus, en esa época fue conocida como Nido Real de Gavilanes.

El período de máximo esplendor se produjo con la fundación de la Universidad de Baeza, quedando enmarcada dentro de la universidades menores de España.

A partir del siglo XVII comenzó un período de decadencia, aunque también se fundaron numerosos conventos, abanderados por el Seminario Conciliar de San Felipe Neri.

Escultura de Antonio Machado en Baeza
Escultura de Antonio Machado en Baeza

El siglo XX quedó marcado por la Guerra de Independencia y la Desamortización de Mendizábal.

La primera trajo una gran pérdida de vidas y patrimonio, la segunda provocó el abandono de conventos y monasterios.

La situación económica empeoró tras la Guerra Civil.

No fue hasta la integración en la Unión Europea cuando el sector agrario mejoró considerablemente, impulsado por el cultivo del olivo.

El turismo también ha recibido un gran impulso en los últimos tiempos, especialmente tras la declaración como Patrimonio de la Humanidad en conjunto con Úbeda.

Fiestas de Baeza

Una de las celebraciones más destacadas es la Semana Santa, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.

Desde el Viernes de Dolores hasta el Domingo de Resurrección procesionan 21 hermandades, portando 31 pasos.

El Martes Santo es la interpretación del Miserere de Eslava, en la Catedral de la Natividad.

Plazuela de Santa Ana en Baeza
Plazuela de Santa Ana en Baeza

El Corpus Christi las calles se engalanan para ver pasar la custodia procesional del siglo XVII, una de las más bellas de España.

Por su parte las fiestas patronales son en torno al 15 de agosto, en honor de Nuestra Señora María Santísima del Alcázar. 

En la Feria de Agosto tiene lugar el Concurso Nacional de Saltos de Hípica, corridas de toros, actividades deportivas, conciertos, verbenas y un espectáculo de fuegos artificiales.

Quiosco de música en el Paseo de la Constitución de Baeza
Quiosco de música en el Paseo de la Constitución de Baeza

Estas son otras fiestas de Baeza:

  • Cruces de Mayo, llenan de color el casco histórico.
  • Romería de La Yedra, primer sábado de septiembre.
  • Fiestas de San Andrés, con un gran Mercado Medieval.

Comer en Baeza

La cocina tradicional está marcada por las diferentes culturas que han habitado estas tierras, así como por el aceite de oliva.

Es de tanta importancia para la zona, que incluso se organizan visitas guiadas a los olivares o las almazaras.

Patatas a la Baezana, uno de los platos típicos de la gastronomía de Baeza
Patatas a la Baezana, uno de los platos típicos de la gastronomía de Baeza
  • Bacalao a la baezana, preparación con bacalao desalado acompañado de salsa de tomate, cebolla, pimentón, pimiento rojo, piñones y guisantes.
  • Pipirrana, ensalada elaborada con tomates, pimiento verde, ajo, huevo duro, atún y aceite de oliva.
  • Patatas a la baezana, patatas con champiñones bañadas con un sofrito de aceite de oliva, ajo y perejil.
  • Ochíos, pan de aceite con sal y pimentón, muy típico de la Semana Santa.
  • Cocido mareao, cocido de garbanzos con todo el sabor de la huerta jiennense.
  • Lomo de orza, el lomo de cerdo se fríe acompañado de especias y se guarda en una orza de barro para curarlo y conservarlo.
  • Choto, la cría de la cabra se puede comer al ajillo, asada, en chuletitas a la brasa, etc.
Lomo de orza, una de las delicias que se pueden comer en Baeza
Lomo de orza, una de las delicias que se pueden comer en Baeza

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Por último están los dulces tradicionales, donde destacan los papajotesvirolos, gachas dulcestortas de aceite.

Cómo llegar a Baeza

La mejor opción es viajar en transporte particular, ya que hay muy buena conexión por carretera y el transporte público es escaso.

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Con las calles del casco histórico cerradas al tráfico, no es tarea fácil aparcar en Baeza.

Una alternativa es utilizar la zona azul y otra el parking de pago de la calle Compañía.

Autobús turístico de Baeza
Autobús turístico de Baeza

Directamente a la ciudad sólo llegan autobuses desde Jaén y Úbeda, ambos trayectos gestionados por Alsa.

El viaje desde la capital dura una hora y cuesta 4,45€, desde Úbeda son apenas 10 minutos.

Otra alternativa es el tren, aunque la Estación de Linares-Baeza está ubicada a unos 15 kilómetros.

Tren turístico de Baeza
Tren turístico de Baeza

Una vez en la ciudad lo mejor es moverse a pie o con el tren turístico, el billete cuesta 4,50€.

La ruta, de aproximadamente media hora, empieza en la Plaza de los Leones.

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