Comer en Milán
Después de visitar los principales sitios de interés, llega el momento de hacer un alto en el camino para disfrutar de la gastronomía de Milán.
A diferencia de otras regiones de Italia, en Milán se consume mucho más arroz que pasta.
Comida típica
Entre los platos típicos de Milán encontramos:
- Risotto Milanés, se diferencia de otros arroces por su característico color amarillo.
- Cassoeula, guiso de carne de cerdo y repollo.
- Busecca, estofado con callos.
- Cotoletta alla milanese, costillas empanadas y fritas.
- Ossobuco alla milanese, corte de la pata de ternera que se prepara guisado con salsa de tomate.
Quesos
Además de estos platos tradicionales, hay una gran variedad de elaboraciones que utilizan los quesos de la región.
Es el caso del queso Mascarpone, utilizado sobre todo para los postres.
Así como el Gorgonzola, queso untuoso con vetas verde azuladas ideal para cocinar, con unos orígenes que se remontan al siglo X.
Menos conocido en el resto del mundo pero muy utilizado en la gastronomía de Milán es el Taleggio, también llamado Stracchino.
Precios
Aunque Milán tiene fama de ser una de las ciudades más caras de Italia, a la hora de la comida hay opciones para todos los bolsillos.
Desde los puestos callejeros o locales que venden comida para llevar, en los que podemos comer por menos de 10€.
Pasando por las famosas trattorias, donde una comida nos puede salir por unos 20 o 30€ por persona.
Hasta llegar a los restaurantes de lujo, en los que un menú degustación no baja de los 50€.
Otra opción es aprovechar para disfrutar de experiencias únicas, como la cena espectáculo que ofrece Maison Milano.
Bebidas
Para beber nada mejor que los vinos con Denominación de Origen de Lombardía, obtenidos de las viñas más septentrionales del país.
También hay una gran variedad de licores procedentes de toda Italia, como el Limoncello, Grappa, Amaretto, Campari o Amaro Fernet Branca.
Estos dos últimos son los más típicos de Milán.
Dulces tradicionales
En el apartado de los postres el rey sin duda es el Panettone, un dulce tradicional navideño que se ha hecho famoso en el mundo entero.
Se trata de un bollo tipo brioche que incluye en la masa pasas y frutas confitadas, tiene una altura entre 10 y 15 centímetros y una tradicional forma de cúpula.
Esta es la gastronomía tradicional de Milán, para descubrir el resto de la ciudad puedes apuntarte a un tour GRATIS o un tour completo con entradas.
O incluso puedes mezclar un día de compras en el Franciacorta Outlet Village, con una degustación de un almuerzo italiano.
