Gastronomía de Milán

Después de visitar los principales sitios de interés, llega el momento de hacer un alto en el camino para disfrutar de la gastronomía de Milán.

A diferencia de otras regiones de Italia, en Milán se consume mucho más arroz que pasta.

Comida típica

Entre los platos típicos de Milán encontramos:

  • Risotto Milanés, se diferencia de otros arroces por su característico color amarillo.
  • Cassoeula, guiso de carne de cerdo y repollo.
  • Busecca, estofado con callos.
  • Cotoletta alla milanese, costillas empanadas y fritas.
  • Ossobuco alla milanese, corte de la pata de ternera que se prepara guisado con salsa de tomate.
Risotto a la vongole, uno de los platos típicos de la gastronomía de Milán
Risotto a la vongole, uno de los platos típicos de la gastronomía de Milán

Además hay una gran variedad de platos preparados con los quesos de la región.

Es el caso del Mascarpone, utilizado sobre todo para los postres.

Así como el Gorgonzola, queso untuoso ideal para cocinar.

Precios

Aunque Milán tiene fama de ser una de las ciudades más caras de Italia, a la hora de la comida hay opciones para todos los bolsillos.

Desde los puestos callejeros o locales que venden comida para llevar, en los que podemos comer por menos de 10€.

Pasando por las famosas trattorias, donde una comida nos puede salir por unos 20 o 30€ por persona.

Hasta llegar a los restaurantes de lujo, en los que un menú degustación no baja de los 50€.

Bebidas

Para beber nada mejor que los vinos con Denominación de Origen de Lombardía.

También hay una gran variedad de licores procedentes de toda Italia, como el Limoncello, Grappa, Amaretto, Campari o Amaro Fernet Branca.

Estos dos últimos son los más típicos de Milán.

Dulces tradicionales

En el apartado de los postres el rey sin duda es el Panettone, un dulce tradicional navideño que es conocido en el mundo entero.

Se trata de un bollo tipo brioche que incluye en la masa pasas y frutas confitadas.

Tiene una altura entre 10 y 15 centímetros y forma de cúpula.

Esta es la gastronomía tradicional de Milán, para descubrir el resto de la ciudad apúntate a un tour GRATIS.

O incluso puedes mezclar un día de compras en el Franciacorta Outlet Village, con una degustación de un almuerzo italiano.

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