Gastronomía de Ávila

Después de descubrir todo lo que se puede ver y hacer en Ávila, llega el momento de hacer un alto en el camino para disfrutar de la mejor cocina tradicional de la ciudad.

Chuletón de Ávila, plato tradicional de la gastronomía abulense, qué comer en Ávila
Chuletón de Ávila, plato tradicional de la gastronomía abulense

La gastronomía abulense está compuesta por platos abundantes y contundentes, que ayudan a sobrellevar los crudos inviernos que azotan a la región.

Comida típica

Estos son algunos de los platos típicos de Ávila:

  • Chuletón de Ávila, es el plato más famoso de la cocina abulense, se trata de carne de excelente calidad obtenida de las terneras de raza Avileña que pastan en las verdes dehesas de la propia provincia.
  • Patatas revolconas, nada mejor para abrir boca que este plato de puré de patatas enriquecido con ajo, pimentón y torreznos.
  • Judiones del Barco, judías de gran tamaño que cuentan con Indicación Geográfica Protegida.
  • Sopa castellana, también conocida como sopa de ajo.

Como plato principal, además de los chuletones de Ávila, se pueden degustar otros cortes de la ternera, como puede ser el solomillo o el entrecot.

También hay cochifrito, lechazo o cochinillo asado o chuletillas de cordero a la brasa.

Patatas revolconas, plato típico de la gastronomía de Ávila, qué comer en Ávila
Patatas revolconas, plato típico de la gastronomía de Ávila

Menú DegustÁvila

El Ayuntamiento de Ávila, en conjunto con algunos empresarios de la hostelería abulense, han puesto en marcha el Menú DegustÁvila para dos personas.

Por 35€ incluye una degustación de patatas revolconas, judiones y sopa castellana.

Como plato principal un chuletón de Ávila para compartir, de unos 750 gramos de peso.

También está incluido el postre, el servicio de pan y agua.

Con la tarjeta turística VisitÁvila se obtiene 1€ de descuento en el Menú DegustÁvila.

En la web oficial de Turismo de Ávila hay un listado completo de los restaurantes de la ciudad.

Judiones del Barco, uno de los platos típicos de la gastronomía de Ávila
Judiones del Barco, uno de los platos típicos de la gastronomía de Ávila

Información y reservas

Al mediodía se pueden encontrar menús que cuestan entre 10 y 15€.

También puedes optar por comer a la carta, los platos principales en ese caso superan los 20€.

No te quedes sin plaza y reserva tu restaurante en Ávila con El Tenedor, además puedes obtener hasta un 50% de descuento en carta.

Si vas a pasar la noche en Ávila ahorra tiempo y dinero reservando ya tu alojamiento con Booking, puedes escoger entre hoteles, apartamentos o casas rurales.

Recuerda que si cambias de idea, puedes cancelar gratuitamente en la mayoría de habitaciones.

Yemas de Santa Teresa, dulce tradicional de Ávila
Yemas de Santa Teresa, dulce tradicional de Ávila

Dulces tradicionales

Entre los dulces tradicionales de Ávila sin duda alguna ganan las yemas de Santa Teresa,

Como su propio nombre indica, son yemas de huevo en honor de Santa Teresa de Jesús.

Otros dulces típicos pueden ser las pastas y hojaldres de San Juan de la Cruz o los huesos de Ávila.

En las pastelerías abulenses también se puede encontrar el hornazo, una especie de empanada hecha con masa de pan rellena con productos de la matanza y huevos cocidos.

Estos son los platos, bebidas y dulces típicos de Ávila, si además quieres descubrir todos los encantos de la ciudad, echa un vistazo a nuestra vídeo-guía.

O apúntate a una visita guiada o un tour de misterios y leyendas.

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