Comer en Jaén
Después de visitar los principales sitios de interés turístico, llega el momento de conocer un poco más sobre la gastronomía de Jaén.
Su cocina es tradicional mediterránea, con platos elaborados con aceite de oliva y los mejores productos de la huerta.
Precisamente el aceite de oliva es el rey de la gastronomía de Jaén, con cultivos de olivos que rodean la ciudad hasta donde se pierde la vista.
Tiene más que merecida la designación como Capital Mundial del Aceite de Oliva.
Incluso tienes la oportunidad de visitar una almazara, para descubrir todos los secretos de la fabricación del aceite de oliva.
Comida típica
Entre los platos más típicos de Jaén encontramos:
- Pipirrana, deliciosa ensalada elaborada con tomates, pimiento verde, ajo, huevo duro, atún y por supuesto aceite de oliva.
- Migas, a las tradicionales migas se le puede añadir chorizo, melón, uvas, rábanos, sardinas, migas de bacalao y un largo etcétera.
- Flamenquines, rollitos de lomo de cerdo y jamón serrano, empanados y fritos.
- Ajoblanco, sopa fría compuesta de pan, almendras molidas, ajo, vinagre y agua. Se puede acompañar con una gran variedad de ingredientes, como pasas, cerezas, o anchoas.
- Arroz caldoso, elaborado con pollo y verduras de la huerta.
- Espinacas jienenses, las espinacas se adoban con un majado de ajos, pimientos choriceros, laurel y miga de pan.
- Andrajos con liebre o bacalao, cualquiera de los dos ingredientes valen para preparar con andrajos, además se añade una especie de torta de harina.
- Panaceite, no hay nada más típico en Jaén que una tostada de pan con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Además Jaén comparte recetas tradicionales con el resto de provincias andaluzas, como el gazpacho o el salmorejo.
De tapas por Jaén
Una de las tradiciones más arraigadas de Jaén es salir de tapas, es la mejor forma de degustar los platos típicos y además gratis.
Se sirven acompañando la bebida en la mayoría de los bares de la ciudad.
Bebidas tradicionales
Antiguamente en Jaén se producía la cerveza Alcázar, aunque Heineken, propietaria en la actualidad de la marca, ha decidido paralizar su producción.
Lo que sí se puede encontrar es el anís Castillo de Jaén o los vinos con indicación geográfica Sierra Sur de Jaén.
Información y reservas
Comer en Jaén de menú ronda los 10€ por persona.
Las cervezas cuestan aproximadamente 1,50€, van con tapa incluida.
Si vas a pasar la noche, ahorra tiempo y dinero reservando ya tu hotel con Booking, también hay apartamentos, hostales o casas rurales.
Y si cambias de idea, puedes cancelar gratis en la mayoría de habitaciones.
Dulces tradicionales
La repostería tradicional es otro de los grandes atractivos de la gastronomía de Jaén.
En este apartado cabe destacar las gachas dulces, pestiños, alfajores, arroz con leche, flores, sorbetes, hojaldres, mantecados, melazas, etc.
Estos son los platos, bebidas y dulces típicos de Jaén, si además quieres ver todo lo que tiene que ofrecer la ciudad, apúntate a una visita guiada.
