Qué comer en Stuttgart y dónde
Además de descubrir los principales sitios de interés, una visita no estaría completa sin disfrutar de la gastronomía de Stuttgart.
Platos típicos de Suttgart
Estos son algunos de los platos que forman parte de la cocina tradicional de Stuttgart:
- Gaisburger Marsch, estofado que incluye patatas, verduras, fideos y carne de ternera cortada a trozos.
- Spätzel, son los fideos que se preparan en la región de Suabia, la base de la mayoría de platos de la zona.
- Linsen mit Spätzel, plato de lentejas con fideos que se sirve acompañado con una salchicha cocida.
- Kässpätzel, ñoquis de patata con queso, ideal para los niños.
- Maultaschen, raviolis rellenos de carne y espinacas.
Hay tres formas de acompañar los raviolis:
- In der Brühe, si se sirven con sopa.
- Geschmälzt, con mantequilla y cebolla.
- Geröstet, fritos con huevo y cebolla.
Estas últimas recetas se elaboran sobre todo en Cuaresma.
Precios y dónde comer en Stuttgart
Se puede comer en Stuttgart por unos 20€ por persona, incluyendo la bebida.
Como en el resto de Alemania, no hay nada más típico que comer en una cervecería, Carl Brauhaus y Brauereigaststätte Dinkelacker son dos de las más conocidas y económicas.
Si en lugar de cerveza prefieres vino, entonces hay que elegir las tabernas «weinstube», sobre todo si se trata de Weinstube Zur Kiste, la más antigua de la ciudad.
También es un buen plan optar por un mercado para comer, ya que aumenta considerablemente la variedad de platos que podremos probar.
El más visitado es sin duda Markthalle, epicentro de la gastronomía de Stuttgart desde 1914.
Bebidas tradicionales
Para acompañar estos platos tradicionales nada mejor que una buena cerveza alemana.
En el estado de Baden-Wurtemberg la estrella es Rothaus Tannezäpfle, una cerveza de estilo pils que triunfa tanto dentro como fuera de la región.
Otra bebida muy consumida y apreciada es el vino, no en vano las colinas que rodean la ciudad están llenas de viñedos.
Si quieres conocer más sobre el vino de Stuttgart, puedes apuntarte a un tour por los viñedos o a una degustación de vinos y raclette.
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Dulces típicos
Entre los postres tradicionales de Stuttgart, estos son los dos más consumidos:
- Ofenschlupfer, budín de pan acompañado con salsa de vainilla y cerezas.
- Schwarzwälder Kirschtorte, tarta Selva Negra típica de la región que tan famosa se ha hecho en el mundo entero.
Pero durante la Navidad el rey sin duda es el pastel de frutas (Stuttgarter Hutzelbrot), no hay nada como acompañarlo de vino caliente especiado.
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