Gastronomía de Kioto, comida típica, bebidas y dulces

Comer en Kioto, platos, bebidas y postres

Además de todos los sitios de interés de Kioto, la gastronomía es otro de los grandes atractivos de la antigua capital de Japón.

Okonomiyaki, también conocido como la pizza japonesa, qué comer en Kioto
Okonomiyaki, también conocido como la pizza japonesa

Kioto es el lugar perfecto para disfrutar de la gastronomía tradicional japonesa, además del sabor de sus platos, cuidan con esmero la preparación y presentación de los mismos.

Comida típica

Estos son algunos de los platos típicos de Kioto:

  • Okonomiyaki, también conocido como la pizza japonesa.
  • Yudofu, simplemente tofu cocido en un caldo caliente.
  • Sukiyaki, en una olla ubicada en la propia mesa, se cuecen en caldo la carne, los vegetales y el resto de ingredientes.
  • Shabu-shabu, una variación del sukiyaki pero más sabroso.
  • Soba, fideos elaborados con harina de alforfón.
  • Udon, también fideos, pero bastante más gruesos.
Sukiyaki
Sukiyaki
  • Ramen, una sopa contundente a la que se le añaden fideos, rodajas de carne de cerdo, huevos, tofu y verduras.
  • Obanzai, una de las elaboraciones más tradicionales de Kioto, está compuesto por varios platos pequeños elaborados siempre con productos de la región.
  • Kyo kaiseki, una selección de los mejores platos de la gastronomía tradicional de Kioto, servidos siempre en pequeñas cantidades.

Durante el Gion Matsuri es típico comer chimaki, hamo y somen.

Ramen, sopa de fideos japonesa
Ramen, sopa de fideos japonesa

Precios

Al igual que en el resto de Japón, los restaurantes de Kioto están especializados en una variedad específica de comida, pueden ser de sushi, de ramen, de tempura, etc.

Entre las preparaciones más asequibles están el udon y el soba, un plato de alguno de estos fideos ronda los 300¥. Pero en general los precios por persona de otras comidas rondan entre 700 y 1.000¥.

Bebidas tradicionales

Entre las bebidas tradicionales se puede encontrar el omnipresente té verde o la cerveza japonesa, algunas de las marcas más conocidas de ésta última son Kirin, Yebisu o Sapporo.

Taiyaki, pasteles con forma de pez rellenos judías dulces, qué comer en Kioto
Taiyaki, pasteles con forma de pez rellenos judías dulces

Dulces típicos

Entre los dulces típicos podemos encontrar:

  • Mochi, pastel de arrroz glutinoso.
  • Taiyaki, pastelitos rellenos con forma de pez, su nombre significa literalmente besugo asado.
  • Yatsuhashi, una de las golosinas más famosas de Kioto, está elaborado con harina de arroz, azúcar y canela.

Estos son los platos, bebidas y dulces típicos de Kioto, si además quieres descubrir los encantos de la ciudad y sus alrededores, apúntate a una visita guiada en castellano, disfruta de un espectáculo maiko tradicional o vete de excursión a Osaka, Nara, Arashiyama o Himeji.

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