Gastronomía de Kioto

Comer en Kioto

Además de todos los sitios de interés, la gastronomía de Kioto es otro de los grandes atractivos de la antigua capital de Japón.

Okonomiyaki, también conocido como la pizza japonesa, qué comer en Kioto
Okonomiyaki, también conocido como la pizza japonesa

Kioto es el lugar perfecto para disfrutar de la cocina japonesa, además del sabor de sus platos, cuidan con esmero la preparación y presentación.

Comida típica

Estos son algunos de los platos típicos de Kioto:

  • Okonomiyaki, también conocido como la pizza japonesa.
  • Yudofu, simplemente tofu cocido en un caldo caliente.
  • Sukiyaki, en una olla ubicada en la propia mesa, se cuecen en caldo la carne, los vegetales y el resto de ingredientes.
  • Shabu-shabu, una variación del sukiyaki pero más sabroso.
  • Soba, fideos elaborados con harina de alforfón.
  • Udon, también fideos, pero bastante más gruesos.
Sukiyaki, uno de los platos típicos de la gastronomía de Kioto
Sukiyaki, uno de los platos típicos de la gastronomía de Kioto
  • Ramen, sopa contundente a la que se le añaden fideos, rodajas de carne de cerdo, huevos, tofu y verduras.
  • Obanzai, una de las elaboraciones más tradicionales de Kioto, está compuesto por varios platos pequeños elaborados con productos de la región.
  • Kyo kaiseki, selección de los mejores platos de la gastronomía de Kioto, servidos siempre en pequeñas cantidades.

Durante el Gion Matsuri es típico comer chimaki, hamo y somen.

Si quieres ir a lo seguro y descubrir los platos más típicos de Kioto, puedes apuntarte a un tour gastronómico o un tour por el Mercado Nishiki.

Ramen, sopa de fideos japonesa
Ramen, sopa de fideos japonesa

Precios

Al igual que en el resto de Japón, los restaurantes de Kioto están especializados en una variedad específica de comida, pueden ser de sushi, de ramen, de tempura, etc.

Entre las preparaciones más asequibles están el udon y el soba, un plato de alguno de estos fideos ronda los 300¥.

Pero en general los precios por persona de otras comidas rondan entre 700 y 1.000¥.

Bebidas tradicionales

Entre las bebidas tradicionales destaca el té verde, ¿sabías que en Kioto se encuentra uno de los epicentros del matcha en Japón?

Se trata de Uji, conocida como la ciudad del té verde, entre sus atractivos incluye la primera tienda de té verde del mundo.

Tampoco debes dejar de probar la cerveza japonesa, algunas de las marcas más conocidas son: Kirin, Yebisu o Sapporo.

Taiyaki, pasteles con forma de pez rellenos judías dulces, qué comer en Kioto
Taiyaki, pasteles con forma de pez rellenos judías dulces

Dulces típicos

Entre los dulces típicos de Kioto podemos encontrar:

  • Yatsuhashi, una de las golosinas más famosas de Kioto, está elaborado con harina de arroz, azúcar y canela.
  • Mochi, pastel de arrroz glutinoso.
  • Taiyaki, pastelitos rellenos con forma de pez, su nombre significa literalmente besugo asado.

Estos son los platos, bebidas y dulces que conforman la gastronomía de Kioto, si quieres conocer más sobre la ciudad, apúntate a una visita guiada en castellano.

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