Gastronomía de Santiago de Compostela

Después de descubrir todo lo que hay que ver y hacer en Santiago de Compostela, llega el momento de hacer un alto en el camino para degustar la gastronomía tradicional de la ciudad.

Pulpo a la gallega, uno de los platos típicos de la gastronomía de Santiago de Compostela
Pulpo a la gallega, uno de los platos típicos de la gastronomía de Santiago de Compostela

Comida típica

Estando en Galicia, entre los platos típicos no podían faltar los pescados y mariscos.

  • Pescados, se puede escoger entre rodaballo, merluza, lubina, besugo, bacalao, mero, rape, sardinas, etc. Se cocinan simplemente a la plancha o asados, pero también a la gallega, en caldeirada, en zarzuela o en salsa verde.
  • Mariscos, hay percebes, mejillones, almejas, navajas, zamburiñas, cigalas, bogavantes, berberechos, vieiras, centollos, bueyes de mar, nécoras, etc. Se sirven cocidos o a la parrilla, pero también pueden ir acompañados de salsa marinera, salsa verde, en escabeche, rebozados o integrados en platos de arroz o sopa.
  • Pulpo a feira, también conocido como pulpo a la gallega, se elabora con pulpo cocido cortado en trozos pequeños y aliñado con sal, aceite y pimentón.
Mejillones gallegos, una de las delicias de la gastronomía de Santiago de Compostela
Mejillones gallegos, una de las delicias de la gastronomía de Santiago de Compostela

Del interior de la provincia también llegan excelentes productos que complementan la oferta gastronómica de Santiago de Compostela.

  • Caldo gallego, contundente sopa elaborada con verduras, patatas y carne de cerdo para aportarle todo su sabor.
  • Lacón con grelos, sus ingredientes incluyen lacón, grelos, patatas y chorizo.
  • Empanada gallega, rellenas con los más variados ingredientes, como atún, carne, zorza, zamburiñas, pulpo, etc.
  • Ternera gallega, producto que cuenta con Indicación Geográfica Protegida, se puede pedir en forma de churrasco, chuletón o solomillo.
Caldo gallego y vino con Denominación de Origen Ribeira Sacra, qué comer en Santiago de Compostela
Caldo gallego y vino con Denominación de Origen Ribeira Sacra

Productos gastronómicos

Para la elaboración de la mayoría de los platos típicos se utilizan patatas, producto que cuenta con Indicación Geográfica Protegida.

También cuentan con Denominación de Origen Protegida los pimientos del padrón, según reza el dicho “unos pican y otros no”.

Mercado de Abastos

Si quieres adquirir algún producto típico de la gastronomía de Galicia lo mejor es visitar el Mercado de Abastos, el segundo lugar más visitado de la ciudad.

Incluso puedes ir con tu compra de productos frescos al bar Marisco Manía, dentro del propio mercado, y pedir que te lo cocinen en el momento.

Pimientos del Padrón, unos pican y otros no, qué comer en Santiago de Compostela
Pimientos del Padrón, unos pican y otros no

Información y reservas

Por las calles de la ciudad puedes encontrar un buen número de restaurantes de comida típica gallega.

También hay pulperías, donde únicamente se ofrece el famoso pulpo a feira.

Comer de menú sale por unos 10€ por persona. 

No te quedes sin plaza y reserva tu restaurante en Santiago de Compostela con El Tenedor, además puedes obtener hasta un 50% de descuento en carta.

Si vas a pasar la noche ahorra tiempo y dinero reservando ya tu alojamiento con Booking, hay hoteles, apartamentos, hostales, albergues o casas rurales.

Recuerda que tienes la opción de cancelar gratuitamente en la mayoría de habitaciones si cambias de idea.

Para conocer más sobre Santiago de Compostela y su gastronomía, puedes apuntarte a un tour gastronómico GRATIS, una visita guiada con almuerzo gallego o una visita teatralizada con cena tradicional.

De tapas por Santiago de Compostela

Otra opción es salir de tapas, la mejor forma de ir degustando la cocina tradicional de la región, pero en pequeñas cantidades.

Muy conocida en la ciudad es la ruta del París-Dakar, estos son los nombres de los restaurantes ubicados en los extremos de una famosa calle de tapeo en Santiago de Compostela.

Mercado de Abastos, el lugar ideal para disfrutar de la gastronomía de Santiago de Compostela
Mercado de Abastos, el lugar ideal para disfrutar de la gastronomía de Santiago de Compostela

Bebidas tradicionales

El vino es otro de los grandes atractivos de la gastronomía gallega, en total cuentan con cinco Denominaciones de Origen Protegidas:

También son muy típicos los orujos y licores, sobre todo como digestivos después de una copiosa comida o acompañando el café.

Sin olvidarnos de la cerveza, siendo la marca más consumida la Estrella Galicia.

Dulces típicos

Aunque hay una gran variedad de dulces tradicionales, hay uno que destaca por encima del resto.

Ae trata de la Tarta de Santiago, hecha a base de almendras y rematada con la característica silueta de la Cruz de Santiago.

También se pueden encontrar las Piedras de Santiago o los Caprichos de Santiago.

Estos son los platos, bebidas y dulces típicos de Santiago de Compostela, si quieres descubrir todo lo que tiene que ofrecer la ciudad, echa un vistazo a nuestra vídeo-guía

Pero si lo prefieres, puedes apuntarte a un tour GRATIS, un tour privado, un tour nocturno teatralizado o un tour de misterios y leyendas.

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