Comer en Toledo
Al igual que hay muchísimo que ver y hacer, la gastronomía de Toledo es sin duda otro de sus grandes atractivos.
No en vano Toledo fue declarada Capital Española de la Gastronomía en 2016.
Se trata de cocina tradicional manchega, marcada por la cercanía de la ciudad a los Montes de Toledo.
Comida típica
Estos son algunos de los platos típicos de Toledo:
- Perdiz a la toledana, es el plato estrella de la gastronomía toledana, cuenta con la perdiz roja que se caza en los propios Montes de Toledo como ingrediente principal, guisada lentamente con cebolla, ajo y laurel.
- Cocido de «tres vuelcos», se sirve en tres platos, primero la sopa, luego los garbanzos y por último la carne.
- Carcamusas, guiso de magro de cerdo acompañado de verduras y patatas.
- Arroz a la toledana, contundente plato de arroz al que se le añade pollo, calamares, congrio y setas.
- Judías con perdiz, otra preparación con perdiz, pero esta vez acompañadas de judías blancas.
- Guiso de venado, el ciervo criado en los Montes de Toledo es el ingrediente principal de este estofado.
- Trucha a la toledana, elaboradas con vinagre y especias.
Hay otros platos de la gastronomía toledana que son consumidos en toda la Comunidad de Castilla La Mancha.
Es el caso de la sopa de ajo o sopa castellana, gazpacho, caldereta, migas o gachas manchegas, tortilla montada o cochifrito.
Algunos productos con Denominación de Origen de la zona son: queso manchego, vino y aceite de oliva.
Información y reservas
En la Ciudad de las Tres Culturas se puede comer de menú a partir de 15€ por persona.
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Dulces típicos
En el apartado de los dulces el más típico de Toledo es el mazapán, cuenta con Indicación Geográfica Protegida.
Se puede encontrar en distintas presentaciones:
- Mazapán relleno
- Mazapán recubierto
- Figuritas
- Pasteles de yema y de gloria
- Pasta imperiales
- Pastas de almendra
- Empiñonadas
- Marquesas
- Princesitas
- Sopa de almendra
- Anguilas
- Huesos de santo
También muy típicas son las Toledanas, una especie de empanadilla dulce rellena con cabello de ángel.
Junto con los mazapanes, son uno de los más dulces recuerdos que te puedes llevar de tu visita.
Estos son los platos, bebidas y dulces que conforman la gastronomía de Toledo, si además quieres descubrir sus monumentos, secretos y leyendas, puedes contratar un tour GRATIS.
